炸过食物的剩油还能吃吗

炸过食物的剩油还能吃吗

炸过食物的剩油还能吃吗？教你一诀窍，旧油立马变新油，实用

平时家里都会做一些油炸食品，那么炸完食品剩下的油，都比较黑乎乎，那么今天教大家一个方法，只需要在油里面倒一点它，旧油立马变新油，赶紧一起来看看。

生活主题词：油炸

实用系数：★★★★★

平时一到过节过年的时候，家里都会炸些食物，炸鱼、炸茄子、炸丸子等等，大家都很爱吃，但是炸过后，锅内的油就会变得很黑的，如果这样扔掉那太可惜了，其实还可以第二次使用，下面就教大家，如何让它变新油。

首先，准备家里的淀粉，在碗中倒入三大勺，然后再倒入清水，淀粉和水的比例是一比一，将它们搅拌均匀，这时候将油加热，当油三成热再放入调制好的面糊，倒在锅里之后，我们先不要翻动它，等它炸成型。

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面糊在油炸过程中，它会吸附油里面的杂质，当面糊炸好之后，它会飘起来，上面已经吸附了很多黑色的脏东西，现在就可以关火，将面糊捞出。

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因为面糊有很强的吸附性，所以油内的杂质都被吸附出来，现在再来看一下锅里的油，大家可以看到，锅内的油是不是比之前清澈了很多呢。

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最后把油倒在容器内，就可以留到下次使用，学会这招，再也不怕浪费我们的食用油了，而且用这个油，做出来的菜还会更香，大家赶紧试试吧。

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