临期食品“生意经”不好念

临期食品生意经不好念
近来,不少年轻人想通过做临期食品创业。自古以来,做生意就是个技术活儿辛苦活儿。现如今,难道临期食品的生意经真的就那么好念吗?
从2020年下半年开始,临期食品似乎越来越火。开店越来越多,资本纷纷看好,拥有大批年轻消费者,逐步形成了头顶光环的临期食品新兴市场。今年年初,有研究机构的报告显示,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模也会突破300亿元,临期食品市场潜力巨大;临期食品消费者中,26岁至35岁的占比47.8%,年轻人成为购买主力。资本的嗅觉总是很灵敏,据报道,几家业内先行的折扣零售连锁品牌已拿到了数额可观的融资。
市场看好,自然能召唤一批做梦都想发财的创业者。综合各方面情况看,有的人已经开始试水;有的人正在岸上蠢蠢欲动;有的人自诩赚了不少;还有的人却已经悄悄上岸黯然离去。看起来,正应了那句话:一个行业再不好,也有赚钱的;再好,也有不赚钱的。
看来,市场新宠的生意经也不是那么好念的。那么,临期食品市场是否适合创业者呢?简单地给出是或非的答案,都是在用自己的判断来替别人做决定,是不负责任的表现。听了你的建议,万一人家赔个底儿掉,你给补偿不成?
通过临期食品赚了钱的,一定忙得不可开交,没工夫给你上课;没赚钱的,也未必肯把自己的败绩一股脑端给你自揭伤疤就不疼吗?好在凡事总有规律,通过广泛考察、全面调研、深入思考,总能做出符合自身实际的决定。
首先,临期食品价格相对不透明。临期食品的进货价,不如正常食品透明。这就需要创业者有足够好的商品议价能力,也就是能把价格尽可能地砍下来。如果进货价较高,又得承担卖不出去砸手里的风险,就得不偿失了。
其次,临期食品货源相对不稳定。有分析认为,现在之所以有大量临期食品,一方面是因为食品企业竞争激烈供大于求,另一方面是一些小众货品出现滞销。任何生产企业的行为都受市场规律的支配,供大于求的状况可能一直存在吗?小众货品在正规市场不好卖,降低价格就好卖了吗?这些都是值得考虑的因素。
再其次,创业者是否具备市场的抗击打能力。做任何生意都一样,创业初期将无比艰难。即使这个市场真的前景看好,创业初期能不能扛住,能扛多久,既取决于人的意志,又取决于人的经济实力。这一点,一定要有充分的思想准备。在临期食品行业,半路撤火及时止损的,大有人在。当然,号称赚钱的也有不少。
最后,借用巴菲特那句投资成功的秘诀:在别人贪婪时恐惧,别人恐惧时贪婪,忠告想通过临期食品创业的年轻人,努力做成熟的投资者。
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