沈阳农业大学食品学院果蔬加工团队推进浆果加工及综合利用技术集成科研基地建设

2021年，沈阳农业大学食品学院孟宪军教授带队申报的农业农村部浆果加工及综合利用技术集成科研基地项目经省、部两级评审，成功获批建设，总投资1800万元。项目建成后将极大提升我校浆果加工科研成果的转化能力，进一步夯实食品学院在全国果蔬贮藏加工领域的优势地位。近年来，在孟宪军教授的带领下，食品学院在果蔬加工科研领域中成绩斐然。以果蔬加工团队为代表，先后获得省部级奖励奖9项，申请和授权专利50余件，制定国家、行业及标准10项，发表论文320余篇，培养国家及省市级人才11人，博士、硕士研究生200余名，研发的浆果加工技术在全国60余家浆果加工企业得到应用推广，取得了良好的社会及经济效益。2021年，团队研究成果荣获国家科技进步二等奖，团队获得神农中华农业科技奖优秀创新团队荣誉称号。