这些蔬菜可对付糖尿病-【新闻】
【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
1.苦瓜:有“植物胰岛素”之称。苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,还可以刺激体内胰岛素的分泌,有非常明显的降血糖的作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,取得了较好的效果。因此糖尿病病人适当地摄入苦瓜,有利于控制血糖。
食用提示:对于慢性肠炎患者,不宜多食。苦瓜在食用时宜急火快炒,不宜长时间炖煮。
2.南瓜:近年来的研究表明,南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜中含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,可提高胃内容物的粘度,延缓胃的排空,且果胶在肠道内充分吸水后会形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。
食用提示:每次的食用量不要太多,因为南瓜中含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而使血糖升高;南瓜性温,多食容易“上火”,阳盛体质者不宜多食。不要食用放置过久的南瓜。
3.洋葱:研究发现,洋葱中所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸,它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖作用。此外,洋葱还具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善动脉粥样硬化的作用,经常食用可预防糖尿病的心脑血管并发症。美国科学家还发现洋葱中含有前列腺素A,前列腺素A能降低人体外周血管阻力,降低血压,并能增加肾血流量和尿量,促进钠钾排泄,这对于预防糖尿病肾病大有帮助。
食用提示:青光眼、白内障患者及急性传染病者不宜多食洋葱。为了避免营养物质被破坏,洋葱宜急火快炒。
4.莴苣又称莴笋:莴苣中含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对预防糖尿病有帮助。莴苣还可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。
食用提示:莴苣叶的营养价值比茎高,应叶茎同食;为避免烟酸的丢失,应先洗后切;另外,不要用铜制器皿存放或者烹调莴苣,以免破坏莴苣中所含的抗坏血酸成分。
此外,糖尿病患者还可以根据自己的饮食习惯选择冬瓜、黄瓜、菠菜、竹笋等蔬菜,这些蔬菜不仅含糖量低,而且所含的一些成分对于预防糖尿病及其并发症均有帮助。最后,需指出的是,糖尿病患者无论食用哪种蔬菜,都仅仅是作为一种辅助治疗的手段,不要因此忽视了每天必须的体育锻炼及必要的药物治疗。
(实习编辑:谢运胜)
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