纸箱厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
纸箱厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

食盐加碘降低生育缺科学数据-【新闻】

发布时间:2021-04-09 17:55:04 阅读: 来源:纸箱厂家

网导读:昌平区白各庄市场查获95公斤假盐。昌平区商务委供图食盐加碘以及碘酸钾安全性均受质疑;我国居民是否需要通过食盐补碘、甲状腺疾病增多是否与碘盐摄入过量有关等问题......

食盐加碘22年,补碘同时引争议。图/东方IC

昌平区白各庄市场查获95公斤假盐。昌平区商务委供图

食盐加碘以及碘酸钾安全性均受质疑;中国疾控中心专家回应称安全,且碘盐与甲状腺疾病无关

食盐添加碘酸钾降低生育能力的微信近日在朋友圈流传,称我国在1995年将食盐中的碘化钾改为碘酸钾,可造成男性生育能力下降,由此引发碘酸钾与碘化钾的争议。

同时,我国居民是否需要通过食盐补碘、甲状腺疾病增多是否与碘盐摄入过量有关等问题,在学术领域也一直存在较大争议。

对此,中国疾控中心碘缺乏病参照实验室副主任谷云有对新京报记者表示,碘盐中的碘酸钾很难达到中毒剂量,而食用碘盐是非常安全的,且没有证据表明甲状腺疾病的增加与碘盐摄入有关。

争议1

添加碘酸钾比碘化钾毒性大?

碘酸钾与碘化钾争议其实由来已久,甚至在中国疾控中心内部也有过意见分歧,主要争议在于目前碘盐中使用的碘酸钾比碘化钾毒性大。公开资料显示,碘酸钾属于中等毒性的化学药品,被列入《危险化学品名录2012》,而碘化钾却不在其列。

1995年之前,我国食用盐中曾普遍加入碘化钾,后改成碘酸钾。谈及原因,中国疾控中心碘缺乏病参照实验室副主任谷云有对新京报记者表示,主要是因为碘化钾不稳定。碘化钾遇光、受热容易分解,加工时也易损失,所以此前都建议食盐要用棕色瓶子加盖,菜好了再加入,目的都是为了防止碘离子流失。

对于碘酸钾是否造成男性生育能力等问题,谷云有称,碘酸钾致毒需达到毫克级别,而食盐中的碘酸钾含量仅是微克级别,两者剂量相差1000倍。此外,碘酸钾在烹饪加热过程中大部分已经还为碘离子,到达胃里后不会发生强烈反应,所以损害基本不存在。我同事也曾经质疑碘酸钾盐,但看到相关实验后就不担心了。

食品安全博士钟凯也表示,比较碘化钾和碘酸钾的安全性意义并不太大,人体内广泛存在多种天然还原剂,能够迅速将碘酸钾还原为碘化钾,无论吃碘化钾还是碘酸钾,到达甲状腺的碘并无区别。

据了解,我国并不是唯一使用碘酸钾的国家,澳大利亚、德国、印度等国都在食用碘酸钾碘盐,匈牙利、意大利、荷兰等国则许可碘酸钾和碘化钾均可。谷云有表示,目前正在研究碘化钾生产工艺,以让消费者有更多选择。

上一页1234下一页

争议2

食盐加碘远超适宜量?

围绕食盐中是否有必要继续加碘,同样在学术界一直存在争议。

此前,由于中国大部分地区自然环境缺碘,国务院在1994年颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,正式将食盐加碘写入法律条文,至今已实行22年。中国疾控中心通过对福建、辽宁、上海、浙江、江苏、安徽六省市碘缺乏病监测发现,沿海地区人群碘总摄入量的68%从碘盐中来,海产品、饮用水所占比例很少,表明碘盐已成国人摄入碘的主要来源。

但原国家粮食局标准质量中心高级工程谢华民从2012年开始关注补碘过量问题,认为每人每天从食盐里约摄入350微克碘,加上水和食物中至少50微克的碘,国人碘摄入量远超适宜量。

不过,中国疾控中心2014年碘缺乏病的监测结果显示,8-10岁儿童尿碘中位数为197.9ug/L,孕妇尿碘中位数为154.6ug/L,均处于国际组织界定的碘营养适宜范围内,并没有补碘过量迹象。

另据中国疾控中心碘缺乏病防治研究所副所长苏晓辉介绍,我国食盐碘含量已经过三次调整,2011年已将盐碘含量由全国统一的35±15毫克/千克,调整为每千克含20、25、30毫克3种,以满足不同地区的需求,并由各省级卫生行政部门根据本地人群实际碘营养水平,选择适合本地的盐碘含量标准。

上一页1234下一页

争议3

甲状腺病与碘盐有关?

由于食盐是碘最主要的摄入来源,甲状腺疾病的增多很容易让人联想到是否与碘盐相关。谢华民称,之所以关注补碘是否过量问题,是因为甲状腺疾病的增多。甲状腺疾病从1994年的700多万已增加到现在的2亿多。我们单位许多女同志都有甲减、结节等症状。

目前没有直接证据表明碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。中国疾控中心碘缺乏病防治研究所副所长苏晓辉表示,近年来,全球主要国家甲状腺疾病的发生率都增加,无论这些国家碘摄入量多还是少。

不过专家建议,高水碘地区和甲状腺疾病患者必须食用无碘盐。2005年全国高水碘地区调查显示,天津、北京、内蒙古、河北、山东、山西、河南、江苏、安徽9省市735个乡镇划定为高水碘地区,受影响人口约3100万。目前,经过水改,北京和内蒙古已没有高水碘地区。

据中盐北京分公司销售部部长芦剑介绍,北京各大商超都销售无碘盐,但因为需求量比较少,可能出现断货情况,需要的消费者可以通过中盐电商平台进行购买。

上一页1234下一页

■ 假盐追踪

北京查获95公斤假盐

在昌平白各庄市场里查获,商贩称假盐是被送货上门

在新京报报道涉假食盐流入北京市场后,上周昌平区商务委执法部门展开行动,从昌平白各庄市场查获标称中盐加碘精制盐和中盐深井碘盐的假盐共计95公斤。

为了解食盐安全情况,4月上旬,新京报记者对北京部分市场进行走访,从昌平区白各庄市场、丰台鑫利厚农贸市场等多家市场等随机购买碘盐,送往国家盐产品质量监督检验中心进行检测,结果显示,有3份碘盐样品不含碘,涉嫌造假。业内专家分析,这些疑似假盐原料可能来自工业盐或私人生产的不合格食用盐(详见新京报4月12日《碘盐不含碘涉嫌工业盐造假》)。

根据新京报记者提供的线索,4月14日,昌平区商务委执法部门对昌平白各庄市场3家商铺进行检查,查获标称中盐加碘精制盐(1千克/包)假盐75公斤,标称中盐深井碘盐(400克/包)假盐20公斤。4月15日上午,丰台商务委执法部门对鑫利厚农贸市场进行检查,暂未发现假盐。

昌平区商务委执法人员对新京报记者表示,执法人员每月都会抽查。白各庄市场都是露天临时摊位,没有营业执照。查获的摊贩均称,这些假盐是送货上门,并不清楚进货地点。这些假盐外包装和普通食盐并无太大差异,执法人员通过辨认防伪标志才确认是假盐。

按照规定,针对有营业执照的商铺,执法部门将按照行政处罚法和食盐专营办法处以1-3倍罚款。消费者发现假盐可以拨打12345进行举报。

采写/新京报记者李文贤实习生刘笑雅

编辑:李丰

上一页1234下一页

北京治无精花多少钱

免疫细胞疗法治疗费用

301医院nk细胞治疗肿瘤