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健康食品背后的“陷阱”你知道吗?

发布时间:2022-05-24 16:03:28 阅读: 来源:纸箱厂家
健康食品背后的“陷阱”你知道吗?

享受美食可谓是人生一大乐趣

食品的安全和健康问题却令人忧心

大家在选购食品时都要顾虑许多

有时候即使有心选择健康食品

也会被各类食品的“外表”所迷惑

你选择的“健康”食品真的健康吗?

01、“脱脂”、“低脂”不发胖?

有些人内心想要减肥,嘴巴却“耐不住寂寞”,于是就偏爱标注“低脂”、“脱脂”的食品,认为这些食品能够既满足口腹之欲,又不会让自己发胖,可以不用辛苦控制进食量。

注意哦,脂肪并不是超重的“元凶”,能量摄入过剩才是。“低脂”、“脱脂”并不意味着“低热量”,部分此类食品中的碳水化合物含量很高,不加节制地食用会导致能量摄入过多,多余的能量依然会变成身上的肉肉哟。

另外,脂肪有改善食物感官性状的作用,有些食物去除脂肪后的口感大不如前,若想要提升口感以增加销售量,生产时就会加入多种甜味剂、香料等添加剂,过多食用于身体也是有百害而无一利的。

多留心食品营养成分表中的能量哦!

02、“无糖”对血糖影响小?

许多糖尿病患者是因为口味偏甜且不注意控制饮食而患病,从此只能望糖兴叹,“无糖食品”既“无糖”又有香香甜甜的口味,不可避免地成为糖友们的香饽饽。

我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定,“无糖”食品的要求是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。不过,此处的“糖”指的是蔗糖和来自于淀粉水解物的糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖等),对于淀粉却没有硬性限制。

淀粉类食物升糖指数普遍较高,对于血糖的影响并不比简单糖逊色多少,“无糖食品”中添加的甜味剂虽然没有什么热量,但却容易使人过量进食,进而导致能量摄入过多、血糖控制不佳。

营养成分表中碳水化合物的含量才是关键哦!

03、儿童食品“低盐”?

现在的家长都讲究“科学育儿”,对于孩子的饮食都非常谨慎,担心盐摄入过量加重孩子的肾脏负担,于是选择标注“低盐”、“无盐”的食品。

但有些家长对于“低盐”、“无盐”的理解仅仅是“吃起来没有咸味”,殊不知判断标准并不是感官,而是钠的含量。有些食品打着“低盐”、“无盐”的旗号,但细看营养成分表后,我们会发现其中的钠含量可能比成人食品中的钠含量还要高。

母乳钠含量可以满足6月龄内婴儿的需要,7-12月龄婴儿可以从天然食物中,主要是动物性食物中获得钠,通常不需要额外加入盐、糖等调味品。13-24月龄幼儿开始少量尝试家庭食物,钠的摄入量会明显增加,此时家长需关注食物营养成分。

04、“零”反式脂肪酸?

人们对零食点心的喜爱从来都有增无减,,大家虽然都知道反式脂肪酸不健康,但标注“零反式脂肪”的食品就可以放心吃吗?

按照国家《预包装食品营养标签通则》的规定,100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克时,一般食品企业可将反式脂肪酸含量标注为零。如果仔细看看配料表,许多食品中仍是添加了植脂末、人造奶油、起酥油、氢化植物油、氢化脂肪、人造酥油等物质的。

食品中的反式脂肪酸虽在不影响人体健康的范围内,但若因此无所顾忌地食用,积少成多的反式脂肪还是会成为健康路上的阻碍。

无论是否含有反式脂肪酸,零食都要适量哦!

05、果粒酸奶健康吗?

酸奶能够调节肠道菌群,比牛奶易消化吸收且不会引起乳糖不耐受人群的不良反应,水果可提供丰富维生素和膳食纤维,亦是有益健康的,果粒酸奶可谓是一举两得,怎么会不健康呢?

果粒酸奶中的果粒要保持颜色和口感,就需要加入着色剂、抗氧化剂等多种添加剂,为了调节整体口味,又需要加入糖类或甜味剂,并非仅是“果粒”+“酸奶”。

酸性条件可促进钙的吸收,酸奶本是钙的良好来源之一,但过多的糖会刺激碱性消化液在肠道中的快速流动,这将极大地抑制钙的吸收。

纯酸奶和应季的新鲜水果比果粒酸奶更健康呢!

06、真假“黑面包”

黑面包又称麸皮面包、全麦面包,是指用未去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,其中富含B族维生素和膳食纤维,对于预防脚气病、口角炎、脂溢性皮炎等颇有好处,也有助于降低肥胖、糖尿病、心血管疾病的发生率。

然而,真正的黑面包通常口感粗糙,虽有谷物香气却不如白面包香甜诱人,并不符合大众口味且成本较高,于是有些生产者就在白面粉中加入糖浆或焦糖,利用烘焙时糖的高温炭化形成的褐色制成所谓的“黑”面包。

食用染色的“黑面包”并无益处,若是抱有“黑面包都是健康食品,吃多点也没事”的想法,只会与最初的健康目标背道而驰。

粗细搭配、丰富多样的饮食更有利于健康,不必拘泥于黑面包这一个选择!

没有什么健康食品是能够百分百保证人体健康的,不必太过依赖。“健康零食”也只是零食,吃得再多也不能代替主食,对健康而言总是弊大于利的。

保持健康的根本途径还是科学的饮食结构+充足睡眠+适量运动+保持愉快心情。

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